Alpeggi, alpigiani, formaggi della Valle d'Aosta

Questo libro propone 23 itinerari escursionistici, che hanno come meta i più caratteristici, panoramici e interessanti alpeggi di questa regione dove si produce e in molti casi si vende: Fontina, formaggio valdostano, serac, brossa, tome e formaggette di latte vaccino e caprino. Gli itinerari, dettagliatamente descritti, sono tutti facili e alcuni abbastanza brevi; al ritorno ciò che porterete con voi non sarà soltanto un gustoso formaggio d’alpeggio ma la scoperta di un paesaggio montano frutto di secoli di cura da parte dell'uomo e l'incontro con alpigiani e casari custodi di un sapere antico. Gressoney, Champorcher, Ayas, Valtournenche, Valle Centrale, Saint-Barthélemy, Ollomont, Gran San Bernardo, Valle di Cogne, Val di Rhemes, Valsavarenche.